Mise en place:

Peperoncini, Knoblauch und ein wenig Peperoncinioel.

Mise en place:

Div. Pilze insbesondere Eierschwämme.

Mise en place:

Zwiebeln schälen und aufschneiden.

Mise en place:

Blattspinat augekocht und Kreuzgeschnitten.

Zwiebeln, Peperoncini, Knoblauch und Pilze im Olivenöl anbraten.

Spinat mit etwas Rahm in die Pfanne einrühren und mit einem Deckel etwa eine Stunde einziehen lassen.

Dann die ganze Füllung in vorgefertigte Wähenformen giessen und gleichmässig verteilen.

Danach mit Reibkäse (Käsekuchen Migros Budget) abdecken und die ganze Sache bei 200°C für 30 Min. in den Backofen schieben.

Den Käse im Backofen mit der Masse verschmelzen und fertig ist die Brunizza.

                                                  En Guete . . .